Ensimmäisestä postauksesta on jo reilusti aikaa. Tässä välillä on kyllä laitettu ruokaa ja syöty ihan reippaastikin, mutta bloggaukseen ei oikein ole ollut aikaa. Reseptejä ja kuvia on arkistossa useita, joten näin kesälomalla on hyvin aikaa blogin päivittämiseen.
Olemme tuoreen aviopuolisoni kanssa purjehtimassa Ruotsin Höga Kustenilla. Nappasimme Vaasasta mukaan mansikoita ja briejuustoa. Näistä syntyikin kesäinen salaatti, joka sai nimekseen Ö-vikin mansikkasalaatti. Ö-vik on lyhenne Örnsköldsvikistä, jonne pysähdyimme ensimmäisenä.
Ö-vikin mansikkasalaatti
mansikoita
briejuustoa
jäävuorisalaattia
basilikaa
----------
Mangokastike
Mangokastike
2/3 osaa oliiviöljyä
1/3 osaa mangovinaigrettea
suolaa
pippuria
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
VastaaPoista